E104 - Jaune de quinoléine


E104 - Jaune de quinoléine

E104 - Jaune de quinoléine

Toxicité

Toxicité
Toxique

  • Drapeau U.E.
    Autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue
  • Halal
    Halal
  • Casher
    Casher


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 10 à 100 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Gomme à mâcher (chewing-gum)30 mg/kg
  1. A l’exception d’un emploi à 300 mg/kg dans les friandises aromatisées au citron.

Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées50 mg/kg
  1. A l’exception d’un emploi à 300 mg/kg dans les friandises aromatisées au citron.

Boissons à base de lait liquide aromatisé10 mg/kg
  1. À l'exception du lait chocolaté.

Confiseries dures100 mg/kg
  1. A l’exception d’un emploi à 300 mg/kg dans les friandises aromatisées au citron.

Nougats et pâtes d’amande100 mg/kg
Confiseries tendres100 mg/kg
Potages et bouillons50 mg/kg
  1. Utilisation dans les produits qui relèvent de la norme pour les bouillons et les consommés uniquement.