E122 - Azorubine


E122 - Azorubine

E122 - Azorubine

Toxicité

Toxicité
Toxique

  • Drapeau U.E.
    Autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Peut provoquer des allergies
  • Casher
    Casher


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 50 à 300 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Gomme à mâcher (chewing-gum)100 mg/kg
Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées300 mg/kg
  1. A l’exception d’un emploi à 500 mg/kg dans les produits à base de base de matières grasses ou aérés.

Boissons à base de lait liquide aromatisé150 mg/kg
  1. À l'exception du lait chocolaté.

Confiseries dures50 mg/kg
  1. A l’exception d’un emploi à 300 mg/kg dans les confiseries avec aromatisant au fruit rouge.

Nougats et pâtes d’amande50 mg/kg
Confiseries tendres100 mg/kg
Potages et bouillons50 mg/kg
  1. Utilisation dans les produits qui relèvent de la norme pour les bouillons et les consommés uniquement.