Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 50 à 300 mg/kg suivant les catégories de produits.
Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.
Type d'Aliment | Dose Maximale Autorisée | Note |
---|---|---|
Gomme à mâcher (chewing-gum) | 100 mg/kg | |
Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées | 300 mg/kg |
|
Boissons à base de lait liquide aromatisé | 150 mg/kg |
|
Confiseries dures | 50 mg/kg |
|
Nougats et pâtes d’amande | 50 mg/kg | |
Confiseries tendres | 100 mg/kg | |
Potages et bouillons | 50 mg/kg |
|