E132 - Indigotine


E132 - Indigotine

E132 - Indigotine

Toxicité

Toxicité
Sans Danger Connu

  • Drapeau U.E.
    Autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue
  • Halal
    Halal
  • Casher
    Casher


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 50 à 450 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool)200 mg/kg
Fruits confits200 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca)150 mg/kg
Produits similaires au fromage200 mg/kg
  1. Utilisation dans le traitement de surface uniquement.

  2. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Gomme à mâcher (chewing-gum)300 mg/kg
Cidre et poiré200 mg/kg
Autres produits à base de cacao et de chocolat450 mg/kg
  1. Pour emploi dans la décoration de surface uniquement

Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc.300 mg/kg
  1. À l'exception des produits non conformes à la Norme pour régionale Codex pour le HalwaTahiné (CODEX STAN 309R-211).

Poisson et produits de la pêche cuits300 mg/kg
  1. Pour les aliments non-standardisés: Pour utilisation dans le surimi et des œufs de poisson uniquement.

Mollusques et crustacés et échinodermes cuits250 mg/kg
  1. Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.

Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés)150 mg/kg
Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées300 mg/kg
Aliments diététiques (comme par exemple les aliments complémentaires à usage diététique) autres que les produits des catégories 13.1 à 13.4 et 13.6300 mg/kg
Aliments diététiques destinés à des usages médicaux particuliers (à l’exception des produits de la catégorie 13.1)50 mg/kg
Aliments diététiques pour régimes amaigrissants50 mg/kg
Spiritueux contenant plus de 15 pour cent d'alcool300 mg/kg
Glaces de consommation (incluant les sorbets)150 mg/kg
Desserts à base d'œufs (par ex. crème anglaise).300 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Émulsions grasses essentiellement de type huile-dans-l'eau, incluant les produits mélangés et/ou aromatisés à base d'émulsions grasses300 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7)150 mg/kg
Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3300 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Produits et préparations de boulangerie fine (sucrés, salés, épicés)200 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Boissons à base de lait liquide aromatisé300 mg/kg
  1. À l'exception du lait chocolaté.

  2. Pour utilisation dans des produits conformes à la norme pour le lait fermenté (CODEX STAN 243- 2003) à 100 mg/kg.

Fromages fondus aromatisés, y compris ceux contenant des fruits, des légumes, de la viande, etc.100 mg/kg
Compléments alimentaires300 mg/kg
Œufs frais300 mg/kg
  1. Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement.

  2. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Poisson frais300 mg/kg
  1. Utilisation dans les œufs de poisson uniquement.

  2. Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement.

  3. Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.

Poisson, filets de poissons et produits de la pêche surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes300 mg/kg
  1. A l'exception des produits conformément à la Norme pour Norme pour les calmars crus surgelés.

  2. Pour les aliments non-standardisés: Pour utilisation dans le surimi et des œufs de poisson uniquement.

  3. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les langoustes, langoustines, homards et cigales de mer surgelés.

  4. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ormeaux vivants et pour les ormeaux crus et frais réfrigérés ou congelés destinés à la consommation directe ou à un traitement ultérieur.

  5. A l'exception des produits non conformes à la Norme pour pour le poisson éviscéré et non éviscéré surgelé.

  6. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les blocs surgelés de filets de poisson, de chair de poisson hachée et de mélanges de filets de chair de poisson hachée.

  7. A l'exception des produits conformément à la Norme pour pour les produits frais et surgelés à base de coquilles Saint-Jacques ou de pétoncles crus.

  8. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les calmars crus surgelés.

  9. A l'exception des produits non conformes à la Norme pour les crevettes et les langoustines surgelées.

  10. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les filets de poisson surgelés.

Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie150 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Préparations à base de fruits, incluant pulpes, coulis, nappages à base de fruits et lait de coco150 mg/kg
  1. À l’exclusion du lait de coco.

  2. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits150 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5300 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Poisson et produits de la pêche en conserve, incluant les produits fermentés ou en boîte, incluant mollusques, crustacés et échinodermes300 mg/kg
  1. A l'exception des produits conformément à la Norme pour la chair de crabe en conserve.

  2. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le poisson en conserve.

  3. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le thon et la bonite en conserve (70-1981).

  4. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les crevettes en conserve.

  5. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les sardines et produits du type sardines en conserve.

  6. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le saumon en conserve.

Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat300 mg/kg
Confitures, gelées et marmelades300 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales300 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Moutardes300 mg/kg
Autres sucres et sirops (par ex. xylose, sirop d’érable, nappages à base de sucre)300 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Fruits à coque transformés, incluant les fruits à coque enrobés et les mélanges de fruits à coque (avec, par exemple, des fruits secs)100 mg/kg
Croûte de fromage affiné100 mg/kg
Succédanés de saumon, de caviar et d'autres produits à base d'œufs de poisson300 mg/kg
  1. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Corned beef.

Sauces et produits similaires300 mg/kg
  1. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Corned beef.

Assaisonnements et condiments300 mg/kg
Poisson et produits de la pêche en semi-conserve, incluant mollusques, crustacés et échinodermes (comme la pâte de poisson, par exemple), autres que les produits des catégories 09.3.1 à 09.3.3300 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses)200 mg/kg
Potages et bouillons50 mg/kg
Fromage frais200 mg/kg
  1. Utilisation dans le traitement de surface uniquement.

Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits)200 mg/kg
  1. À l'exception des sauces à base de tomate.

  2. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines150 mg/kg
  1. Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.

Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées100 mg/kg
Vins (produit à l'aide d'autres fruits que le raisin)200 mg/kg