Toxicité

• 
  Autorisé dans l'Union Européenne
• 
  Non autorisé dans l'alimentation biologique
• Non compatible avec un régime vegan
• Pas d'allergie connue
• 
  Halal
• 
  Casher

---

Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, sont en quantité nécessaire suivant les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) ou varient de 50 à 500 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'Aliment	Dose Maximale Autorisée	Note
Boissons alcoolisées aromatisées (par ex. boissons rafraîchissantes dérivées de bière, de vin et de spiritueux, rafraîchissements à faible teneur en alcool)	200 mg/kg
Pain et produits de boulangerie ordinaire	100 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
Céréales pour petit déjeuner, incluant les flocons d'avoine	200 mg/kg
Fruits confits	100 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
Fruits en conserve ou en bocal (pasteurisés)	200 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule. A l'exception des produits conformément à la Norme pour certains fruits en boîte (CODEX STAN 319- 2015) a l’exception d’un emploi dans des emballages spéciaux de poires en conserve conformément à la norme.
Légumes en conserve ou en bocal (pasteurisés) ou en conserve souple (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera) et algues marines	200 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca)	150 mg/kg
Produits similaires au fromage	100 mg/kg	Utilisation dans le traitement de surface uniquement.
Gomme à mâcher (chewing-gum)	300 mg/kg
Cidre et poiré	200 mg/kg
Autres produits à base de cacao et de chocolat	100 mg/kg	Pour emploi dans la décoration de surface uniquement
Pâtes à tartiner à base de cacao, garnitures de pâtisserie incluses	100 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule. À l'exception des produits non conformes à la Norme pour le beurre de cacao.
Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc.	300 mg/kg	À l'exception des produits non conformes à la Norme pour régionale Codex pour le HalwaTahiné (CODEX STAN 309R-211).
Poisson et produits de la pêche cuits	100 mg/kg	Pour les aliments non-standardisés: Pour utilisation dans le surimi et des œufs de poisson uniquement.
Mollusques et crustacés et échinodermes cuits	100 mg/kg
Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés)	150 mg/kg
Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées	500 mg/kg
Aliments diététiques (comme par exemple les aliments complémentaires à usage diététique) autres que les produits des catégories 13.1 à 13.4 et 13.6	300 mg/kg
Aliments diététiques destinés à des usages médicaux particuliers (à l’exception des produits de la catégorie 13.1)	50 mg/kg
Aliments diététiques pour régimes amaigrissants	50 mg/kg
Spiritueux contenant plus de 15 pour cent d'alcool	200 mg/kg
Glaces de consommation (incluant les sorbets)	150 mg/kg
Desserts à base d'œufs (par ex. crème anglaise).	150 mg/kg
Émulsions grasses essentiellement de type huile-dans-l'eau, incluant les produits mélangés et/ou aromatisés à base d'émulsions grasses	100 mg/kg
Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7)	150 mg/kg
Produits à base de légumes fermentés (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire) et d’algues marines, à l’exclusion des produits à base de soja fermenté des catégories 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 et 12.9.2.3	100 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule. À l'exception des sauces à base de tomate.
Produits et préparations de boulangerie fine (sucrés, salés, épicés)	200 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, marinés et/ou en gelée	500 mg/kg	Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Poisson et produits de la pêche, incluant mollusques, crustacés et échinodermes, au vinaigre et/ou en saumure	500 mg/kg	Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Boissons à base de lait liquide aromatisé	150 mg/kg	À l'exception du lait chocolaté.
Compléments alimentaires	300 mg/kg
Œufs frais	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication	Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement.
Poisson frais	300 mg/kg	Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement. Utilisation dans les œufs de poisson uniquement. Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Mollusques, crustacés et échinodermes frais	500 mg/kg	A l'exception des produits conformément à la Norme pour pour les produits frais et surgelés à base de coquilles Saint-Jacques ou de pétoncles crus. A l'exception des produits conformément à la Norme pour Norme pour les calmars crus surgelés. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ormeaux vivants et pour les ormeaux crus et frais réfrigérés ou congelés destinés à la consommation directe ou à un traitement ultérieur. Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement. Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Poisson et produits de la pêche frits, incluant mollusques, crustacés et échinodermes	500 mg/kg	Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Poisson, filets de poissons et produits de la pêche panés et surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes	500 mg/kg	A l'exception des produits conformément à la Norme pour les bâtonnets, les portions et les filets de poisson surgelés - panés ou enrobés de pâte à frire. Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Poisson, filets de poissons et produits de la pêche surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes	500 mg/kg	A l'exception des produits conformément à la Norme pour les blocs surgelés de filets de poisson, de chair de poisson hachée et de mélanges de filets de chair de poisson hachée. A l'exception des produits conformément à la Norme pour pour les produits frais et surgelés à base de coquilles Saint-Jacques ou de pétoncles crus. A l'exception des produits conformément à la Norme pour Norme pour les calmars crus surgelés. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ormeaux vivants et pour les ormeaux crus et frais réfrigérés ou congelés destinés à la consommation directe ou à un traitement ultérieur. A l'exception des produits non conformes à la Norme pour pour le poisson éviscéré et non éviscéré surgelé. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les calmars crus surgelés. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les filets de poisson surgelés. Pour les aliments non-standardisés: Pour utilisation dans le surimi et des œufs de poisson uniquement. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les langoustes, langoustines, homards et cigales de mer surgelés. A l'exception des produits non conformes à la Norme pour les crevettes et les langoustines surgelées.
Produits de la pêche hachés et en sauce surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes	500 mg/kg	Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie	250 mg/kg
Préparations à base de fruits, incluant pulpes, coulis, nappages à base de fruits et lait de coco	100 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule. À l’exclusion du lait de coco.
Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits	150 mg/kg
Pâtes à tartiner à base de fruits (par ex. « chutney ») excluant les produits de la catégorie 04.1.2.5	100 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
Poisson et produits de la pêche en conserve, incluant les produits fermentés ou en boîte, incluant mollusques, crustacés et échinodermes	500 mg/kg	A l'exception des produits conformément à la Norme pour les sardines et produits du type sardines en conserve. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le thon et la bonite en conserve (70-1981). A l'exception des produits conformément à la Norme pour le poisson en conserve. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le saumon en conserve. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les crevettes en conserve. A l'exception des produits conformément à la Norme pour la chair de crabe en conserve.
Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat	100 mg/kg
Confitures, gelées et marmelades	100 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
Viande et produits carnés, volaille et gibier inclus	100 mg/kg	Utilisation dans la décoration, l’estampillage ou le marquage du produit uniquement. À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le «Chopped Meat». À l’exclusion des produits relevant de norme pour le «Luncheon Meat». À l’exclusion des produits relevant de la norme pour l'épaule de porc cuite. À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le «Corned Beef». À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le jambon cuit. Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.
Moutardes	100 mg/kg
Fruits à coque transformés, incluant les fruits à coque enrobés et les mélanges de fruits à coque (avec, par exemple, des fruits secs)	100 mg/kg
Croûte de fromage affiné	100 mg/kg
Succédanés de saumon, de caviar et d'autres produits à base d'œufs de poisson	500 mg/kg	A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Corned beef.
Sauces et produits similaires	100 mg/kg	A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Corned beef.
Assaisonnements et condiments	100 mg/kg
Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses)	200 mg/kg
Potages et bouillons	50 mg/kg
Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits)	100 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule. À l'exception des sauces à base de tomate.
Légumes conservés au vinaigre, à l'huile, en saumure ou à la sauce de soja (y compris champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses, aloès ordinaire), algues marines	500 mg/kg	Soumis à la législation nationale du pays importateur visé, en particulier, en cohérence avec la section 3.2 du préambule.
Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées	100 mg/kg
Vins (produit à l'aide d'autres fruits que le raisin)	200 mg/kg