E1440 - Amidon hydroxypropyle


E1440 - Amidon hydroxypropyle

E1440 - Amidon hydroxypropyle

Toxicité

Toxicité
A Modérer

  • Drapeau U.E.
    Autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue
  • Halal
    Halal
  • Casher
    Casher


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, sont en quantité nécessaire suivant les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) ou varient de 5000 à 60000 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Café et succédanés de café, thé, infusions et autres boissons chaudes à base de céréales et de grains, à l'exception du cacaoConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Utilisation dans les produits prêts à être consommés et pré-mélangés pour les produits prêts à être consommés uniquement.

Aliments complémentaires pour nourrissons et enfants en bas âge60,000 mg/kg
  1. A l’exception des produits relevant de la norme pour les aliments transformés à base de céréales destinés aux nourrissons et enfants en bas âge.

  2. Seul ou en combinaison avec d’autres amidons modifiés utilisés en tant qu’épaississants dans les produits relevant de la norme pour les aliments diversifiés de l’enfance («baby foods»).

Poisson et produits de la pêche cuitsConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Utilisation dans les produits à base de surimi uniquement.

Laits fermentés (nature), traités thermiquement après fermentationConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Utilisation en tant que stabilisant ou épaississant uniquement.

Laits fermentés (nature), non traités thermiquement après fermentationConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Utilisation dans les produits reconstitués et recombinés uniquement.

  2. Utilisation en tant que stabilisant ou épaississant uniquement.

Préparations pour nourrissons destinées à des usages médicaux particuliers5,000 mg/kg
  1. À l’exception des protéines hydrolysées et/ou des préparations à base d'acides aminés à 25 000 mg/kg.

  2. Sur la base des aliments prêts à consommer.

  3. Utilisation dans les préparations à base de soja uniquement.

Viande fraîche, volaille et gibier inclus, finement hachéeConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Utilisation dans la viande fraiche émincée qui contient d’autres ingrédients distincts de la viande hachée uniquement.

Viande fraîche, volaille et gibier inclus, en pièces entières ou en morceauxConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.

  2. Utilisation dans la viande fraîche, la volaille et les produits de gibier uniquement.

Poisson et produits de la pêche frits, incluant mollusques, crustacés et échinodermesConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Utilisation dans la panure ou les pâtes d'enrobage à frire uniquement.

Poisson, filets de poissons et produits de la pêche panés et surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermesConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Pour les aliments non standardisés et pour les enrobages panés ou de pâte dans les aliments relevant de la norme pour les bâtonnets, les portions et les filets de poisson surgelés - panés ou enrobés de pâte à frire.

Poisson, filets de poissons et produits de la pêche surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermesConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. A l'exception des produits non conformes à la Norme pour les crevettes et les langoustines surgelées.

  2. A l'exception des produits conformément à la Norme pour Norme pour les calmars crus surgelés.

  3. A l'exception des produits conformément à la Norme pour pour les produits frais et surgelés à base de coquilles Saint-Jacques ou de pétoncles crus.

  4. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les blocs surgelés de filets de poisson, de chair de poisson hachée et de mélanges de filets de chair de poisson hachée.

  5. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les filets de poisson surgelés.

  6. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ormeaux vivants et pour les ormeaux crus et frais réfrigérés ou congelés destinés à la consommation directe ou à un traitement ultérieur.

  7. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les calmars crus surgelés.

  8. A l'exception des produits non conformes à la Norme pour pour le poisson éviscéré et non éviscéré surgelé.

  9. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les langoustes, langoustines, homards et cigales de mer surgelés.

Produits de la pêche hachés et en sauce surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermesConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Utilisation dans les glaçages, enrobages ou décorations des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson uniquement.

Préparations pour nourrissons5,000 mg/kg
  1. À l’exception des protéines hydrolysées et/ou des préparations à base d'acides aminés à 25 000 mg/kg.

  2. Sur la base des aliments prêts à consommer.

  3. Utilisation dans les préparations à base de soja uniquement.

  4. Seul ou en combinaison: SIN 1412, 1413, 1414 et 1440 dans les produits relevant de la norme pour les préparations destinées aux nourrissons et les préparations données à des fins médicales spéciales aux nourrissons.

Autre lait liquide (nature)Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. À l’exclusion de tous les laits liquides qui ne sont pas enrichis en vitamines ou minéraux.

  2. Utilisation en tant qu’émulsifiant ou stabilisant uniquement.

Autres sucres et sirops (par ex. xylose, sirop d’érable, nappages à base de sucre)Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. À l’exclusion du sirop d’érable.

Crème pasteurisée (nature)Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. A l’exception des produits relevant de la norme pour la crème et les crèmes préparées (crème reconstitutée, crème recombinée, crème liquide préemballée).

Laits emprésurés (nature)Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
Succédanés de selConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
Poisson et produits de la pêche, fumés, séchés, fermentés et/ou salés, incluant mollusques, crustacés et échinodermesConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ailerons de requin séchés.

  2. À l'exception des produits relevant de la norme pour le poisson fumé, le poisson aromatisé à la fumée et le poisson fumé séché.

  3. A l'exception des produits conformément à la norme pour le poisson fumé, le poisson aromatisé à la fumée et le poisson fumé séché.

  4. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les anchois bouillis salés séchés.

  5. Utilisation dans le calmar salé uniquement.

  6. A l’exclusion des produits conformément à la norme pour les croquettes de poisson de mer et d'eau douce, crustacés et mollusques.

  7. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les anchois bouillis salés séchés.

Crèmes stérilisées et UHT, crèmes à fouetter ou fouettées et crèmes à teneur réduite en matière grasse (nature)Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication