Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, sont en quantité nécessaire suivant les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) ou varient de 1000 à 70000 mg/kg suivant les catégories de produits.
Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.
Type d'Aliment | Dose Maximale Autorisée | Note |
---|---|---|
Gomme à mâcher (chewing-gum) | 20,000 mg/kg | |
Compléments alimentaires | 70,000 mg/kg | |
Fruits frais traités en surface | Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication | |
Édulcorants de table, y compris ceux contenant des édulcorants intenses | 10,000 mg/kg | |
Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées | 1,000 mg/kg |