Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 10 à 300 mg/kg suivant les catégories de produits.
Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.
Type d'Aliment | Dose Maximale Autorisée | Note |
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Beurre | 20 mg/kg |
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Gomme à mâcher (chewing-gum) | 300 mg/kg |
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Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc. | 200 mg/kg |
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Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées | 80 mg/kg |
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Boissons à base de lait liquide aromatisé | 20 mg/kg |
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Poisson et produits de la pêche, fumés, séchés, fermentés et/ou salés, incluant mollusques, crustacés et échinodermes | 10 mg/kg |
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