E235 - Natamycine


E235 - Natamycine

E235 - Natamycine

Toxicité

Toxicité
A Modérer

  • Drapeau U.E.
    Autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue
  • Halal
    Halal


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 6 à 40 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Produits similaires au fromage40 mg/kg
  1. Équivalent à une enduction de 2 mg/dm2 pour une profondeur maximale de 5 mm.

  2. Utilisation dans le traitement de surface uniquement.

Viande, volaille et gibier inclus, saumurée (viande salée incluse), non traitée thermiquement, transformée finement hachée et séchée20 mg/kg
  1. Utilisation dans le traitement de surface uniquement.

  2. Équivalent à une enduction de 1 mg/dm2 pour une profondeur maximale de 5 mm.

Viande, volaille et gibier inclus, saumurée et séchée (viande salée incluse)6 mg/kg
Fromage fondu40 mg/kg
  1. Équivalent à une enduction de 2 mg/dm2 pour une profondeur maximale de 5 mm.

  2. Utilisation dans le traitement de surface uniquement.

Fromage affiné40 mg/kg
  1. Équivalent à une enduction de 2 mg/dm2 pour une profondeur maximale de 5 mm.

  2. A l'exception des produits conformément à la Norme pour Coulommiers .

  3. Utilisation dans le traitement de surface uniquement.

  4. A l'exception des produits conformément à la Norme pour Camembert .

  5. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Brie .

Fromage frais40 mg/kg
  1. Équivalent à une enduction de 2 mg/dm2 pour une profondeur maximale de 5 mm.

  2. Utilisation dans le traitement de surface uniquement.

Fromage à base de protéines lactosériques40 mg/kg
  1. Équivalent à une enduction de 2 mg/dm2 pour une profondeur maximale de 5 mm.

  2. Utilisation dans le traitement de surface uniquement.