E242 - Dicarbonate de diméthyle|DMDC


E242 - Dicarbonate de diméthyle|DMDC

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Toxicité

Toxicité
A Modérer

  • Drapeau U.E.
    Autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 200 à 250 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Cidre et poiré250 mg/kg
  1. En tant que concentration ajoutée: résidus non détectés dans les aliments prêts à consommer.

Café et succédanés de café, thé, infusions et autres boissons chaudes à base de céréales et de grains, à l'exception du cacao250 mg/kg
  1. En tant que concentration ajoutée: résidus non détectés dans les aliments prêts à consommer.

Vins200 mg/kg
  1. En tant que concentration ajoutée: résidus non détectés dans les aliments prêts à consommer.

Hydromel200 mg/kg
  1. En tant que concentration ajoutée: résidus non détectés dans les aliments prêts à consommer.

Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées250 mg/kg
  1. En tant que concentration ajoutée: résidus non détectés dans les aliments prêts à consommer.

Vins (produit à l'aide d'autres fruits que le raisin)250 mg/kg
  1. En tant que concentration ajoutée: résidus non détectés dans les aliments prêts à consommer.