Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, sont de 80 mg/kg pour les catégories de produits ci-dessous.
Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.
Type d'Aliment | Dose Maximale Autorisée | Note |
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Viande, volaille et gibier inclus, traitée thermiquement, en pièces entières ou en morceaux | 80 mg/kg |
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Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée | 80 mg/kg |
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