Fromage affiné | 35 mg/kg | - A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Brie .
- Pour un emploi dans les produits conformément aux normes pour le Cheddar , Danbo Edam , Gouda , Havarti , Samsø , Emmental , Tilsiter , Saint-Paulin , et Provolone uniquement en tant que conservateurs.
- En tant qu'ion nitrate résiduel.
- A l'exception des produits conformément à la Norme pour Camembert .
- A l'exception des produits conformément à la Norme pour Coulommiers .
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