E282 - Propionate de calcium


E282 - Propionate de calcium

E282 - Propionate de calcium

Toxicité

Toxicité
A Modérer

  • Drapeau U.E.
    Autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue
  • Halal
    Halal
  • Casher
    Casher


Quantité Autorisée dans les Aliments

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Fromage affiné, croûte incluseConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. A l'exception des produits conformément à la Norme pour Camembert .

  2. A l'exception des produits conformément à la Norme pour Coulommiers .

  3. Utilisation dans le traitement de surface uniquement.

  4. A l'exception des produits conformément à la Norme pour l’Emmental .

  5. A l’exception d’un emploi à 3,000 mg/kg seul ou en combinaison: acide propionique (E280), propionate de sodium (E281) et propionate de calcium (E282) dans les produits conformément aux normes pour le Cheddar , Danbo Edam , Gouda , Havarti , Samsø , Emmental , Tilsiter , Saint-Paulin et Provolone .

  6. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Brie .

Fromage à base de protéines lactosériques3,000 mg/kg
  1. En tant qu'acide.