E315 - Acide érythorbique


E315 - Acide érythorbique

E315 - Acide érythorbique

Toxicité

Toxicité
Sans Danger Connu

  • Drapeau U.E.
    Autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue
  • Halal
    Halal


Quantité Autorisée dans les Aliments

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Viande fraîche, volaille et gibier inclus, finement hachéeConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Utilisation dans la viande fraiche émincée qui contient d’autres ingrédients distincts de la viande hachée uniquement.

Mollusques, crustacés et échinodermes fraisConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. A l'exception des produits conformément à la Norme pour pour les produits frais et surgelés à base de coquilles Saint-Jacques ou de pétoncles crus.

  2. Pour un emploi en tant qu’antioxydant pour l’alimentation non standardisée et pour les mollusques réfrigérés décortiqués conformément à la Norme pour les calmars crus surgelés.

  3. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ormeaux vivants et pour les ormeaux crus et frais réfrigérés ou congelés destinés à la consommation directe ou à un traitement ultérieur.

Poisson, filets de poissons et produits de la pêche panés et surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermesConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les bâtonnets, les portions et les filets de poisson surgelés - panés ou enrobés de pâte à frire.

  2. Utilisation dans les mollusques, crustacés et échinodermes uniquement.

Poisson, filets de poissons et produits de la pêche surgelés, incluant mollusques, crustacés et échinodermesConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. Pour les aliments non standardisés et pour les produits conformément à la Norme pour les mollusques bivalves vivants et crus: Pour un emploi en tant qu’antioxydant pour les mollusques crus congelés

  2. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les ormeaux vivants et pour les ormeaux crus et frais réfrigérés ou congelés destinés à la consommation directe ou à un traitement ultérieur.

  3. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les langoustes, langoustines, homards et cigales de mer surgelés.

  4. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les calmars crus surgelés.

  5. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les blocs surgelés de filets de poisson, de chair de poisson hachée et de mélanges de filets de chair de poisson hachée.

  6. Utilisation dans les mollusques crus uniquement.

  7. A l'exception des produits conformément à la Norme pour les filets de poisson surgelés.

  8. A l'exception des produits conformément à la Norme pour pour les produits frais et surgelés à base de coquilles Saint-Jacques ou de pétoncles crus.

  9. A l'exception des produits non conformes à la Norme pour pour le poisson éviscéré et non éviscéré surgelé.

  10. A l'exception des produits non conformes à la Norme pour les crevettes et les langoustines surgelées.