E319 - Butylhydroquinone tertiaire


E319 - Butylhydroquinone tertiaire

E319 - Butylhydroquinone tertiaire

Toxicité

Toxicité
Douteux

  • Drapeau U.E.
    Autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue
  • Halal
    Halal


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 100 à 400 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Succédanés de lait en poudre pour boissons chaudes100 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (E320), buthylhydroxytoluène (E321) et buthylhydroquinone tertiaire (E319).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Produits apparentés au pain, incluant farces à base de pain et chapelures200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (E320), buthylhydroxytoluène (E321) et buthylhydroquinone tertiaire (E319).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Pains et petits pains200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (E320), buthylhydroxytoluène (E321) et buthylhydroquinone tertiaire (E319).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Gomme à mâcher (chewing-gum)400 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

Autres produits à base de cacao et de chocolat200 mg/kg
  1. À l'exception des produits (autre que le chocolat blanc) conformément à la Norme pour le chocolat et les produits à base de chocolat

  2. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  3. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc.200 mg/kg
  1. À l'exception des produits non conformes à la Norme pour régionale Codex pour le HalwaTahiné (CODEX STAN 309R-211).

  2. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  3. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Crackers (à l'exception des crackers sucrés)200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (E320), buthylhydroxytoluène (E321) et buthylhydroquinone tertiaire (E319).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Glaces de consommation (incluant les sorbets)200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (E320), buthylhydroxytoluène (E321) et buthylhydroquinone tertiaire (E319).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Émulsions grasses essentiellement de type huile-dans-l'eau, incluant les produits mélangés et/ou aromatisés à base d'émulsions grasses200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7)200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Fines herbes, épices, assaisonnements et condiments (par exemple, assaisonnements pour nouilles instantanées)200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Moutardes200 mg/kg
  1. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Autres produits de boulangerie ordinaires (tels que bagels, pita, muffins anglais, etc.)200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Pâtes et nouilles précuites et produits similaires200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Viande, volaille et gibier inclus, transformée, finement hachée100 mg/kg
  1. À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le «Corned Beef».

  2. Utilisation dans les produits déshydratés et les produits de type salami uniquement.

  3. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

  4. À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le «Chopped Meat».

  5. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  6. À l’exclusion des produits relevant de norme pour le «Luncheon Meat».

Viande, volaille et gibier inclus, transformée, en pièces entières ou en morceaux100 mg/kg
  1. À l’exclusion des produits relevant de la norme pour l'épaule de porc cuite.

  2. Utilisation dans les produits déshydratés uniquement.

  3. À l’exclusion des produits relevant de la norme pour le jambon cuit.

  4. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  5. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Amuse-gueules salés200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Sauces et produits similaires200 mg/kg
  1. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Corned beef.

  2. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  3. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Potages et bouillons200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Huiles et graisses végétales200 mg/kg
  1. Seuls ou en combinaison: buthylhydroxyanisol (INS 320), buthylhydroxytoluène (INS 321), buthylhydroquinone tertiaire (INS 319), et gallate de propyle (INS 310).

  2. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.