E384 - Citrates d'isopropyle


E384 - Citrates d'isopropyle

E384 - Citrates d'isopropyle

Toxicité

Toxicité
Toxique

  • Drapeau U.E. barré
    Non autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 100 à 200 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Viande, volaille et gibier inclus, saumurée (viande salée incluse), non traitée thermiquement, transformée finement hachée et séchée200 mg/kg
Viande, volaille et gibier inclus, saumurée et séchée (viande salée incluse)200 mg/kg
Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables100 mg/kg
Viande fraîche, volaille et gibier inclus, finement hachée200 mg/kg
Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales200 mg/kg
Huiles et graisses végétales200 mg/kg
Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées200 mg/kg