Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 100 à 200 mg/kg suivant les catégories de produits.
Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.
Type d'Aliment | Dose Maximale Autorisée | Note |
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Viande, volaille et gibier inclus, saumurée (viande salée incluse), non traitée thermiquement, transformée finement hachée et séchée | 200 mg/kg | |
Viande, volaille et gibier inclus, saumurée et séchée (viande salée incluse) | 200 mg/kg | |
Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables | 100 mg/kg | |
Viande fraîche, volaille et gibier inclus, finement hachée | 200 mg/kg | |
Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales | 200 mg/kg | |
Huiles et graisses végétales | 200 mg/kg | |
Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées | 200 mg/kg |