Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 5000 à 10000 mg/kg suivant les catégories de produits.
Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.
Type d'Aliment | Dose Maximale Autorisée | Note |
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Autres produits à base de cacao et de chocolat | 10,000 mg/kg |
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Préparations à base de cacao (poudres) et pâte/tourteau de cacao | 10,000 mg/kg |
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Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés) | 5,000 mg/kg |
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Produits d'imitation du chocolat et succédanés de chocolat | 10,000 mg/kg |