Toxicité

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  Autorisé dans l'Union Européenne
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  Non autorisé dans l'alimentation biologique
• Non compatible avec un régime vegan
• Pas d'allergie connue

Catégories

Épaississant, Stabilisant, Support

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Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 500 à 20000 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'Aliment	Dose Maximale Autorisée	Note
Gomme à mâcher (chewing-gum)	20,000 mg/kg
Pâtes et nouilles précuites et produits similaires	1,000 mg/kg	Utilisation dans les nouilles instantanées uniquement.
Amuse-gueules à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon (extraits de racines et de tubercules, de légumes secs et de légumineuses)	500 mg/kg
Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées	500 mg/kg