E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras


E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras

E477 - Esters du propylène-glycol d'acide gras

Toxicité

Toxicité
Douteux

  • Drapeau U.E.
    Autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue
  • Halal
    Halal


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, varient de 500 à 100000 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Produits de boulangerie15,000 mg/kg
  1. Sur la base de la farine.

  2. Sur la base des aliments prêts à consommer.

Succédanés de lait en poudre pour boissons chaudes1,000 mg/kg
Desserts à base de céréales et d'amidon (par ex. gâteaux de riz, gâteaux de tapioca)40,000 mg/kg
Gomme à mâcher (chewing-gum)20,000 mg/kg
Préparations à base de cacao (poudres) et pâte/tourteau de cacao5,000 mg/kg
  1. À l'exception des produits conformément à la Norme pour la pâte de cacao (Liqueur de chocolat/cacao et le tourteau au cacao.

  2. Sur la base du produit à base de cacao et de chocolat fini.

Confiseries, autres que celles mentionnées aux catégories 05.1, 05.3 et 05.4, incluant confiseries dures et tendres, nougats, etc.5,000 mg/kg
  1. À l'exception des produits non conformes à la Norme pour régionale Codex pour le HalwaTahiné (CODEX STAN 309R-211).

Produits similaires à la crème5,000 mg/kg
  1. Utilisation dans les nappages à dessert fouettés autres que la crème uniquement.

Desserts lactés (par ex. crème-desserts, yaourts aux fruits ou aromatisés)5,000 mg/kg
Décorations (pour boulangerie fine), nappages (autres que ceux à base de fruits) et sauces sucrées40,000 mg/kg
Aliments diététiques destinés à des usages médicaux particuliers (à l’exception des produits de la catégorie 13.1)5,000 mg/kg
Aliments diététiques pour régimes amaigrissants5,000 mg/kg
Glaces de consommation (incluant les sorbets)5,000 mg/kg
Desserts à base d'œufs (par ex. crème anglaise).40,000 mg/kg
Émulsions grasses essentiellement de type huile-dans-l'eau, incluant les produits mélangés et/ou aromatisés à base d'émulsions grasses30,000 mg/kg
Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables20,000 mg/kg
Desserts à base de matière grasse (à l'exception des desserts lactés de la catégorie 01.7)40,000 mg/kg
Boissons à base de lait liquide aromatisé5,000 mg/kg
Garnitures à base de fruits utilisées en pâtisserie40,000 mg/kg
Préparations à base de fruits, incluant pulpes, coulis, nappages à base de fruits et lait de coco40,000 mg/kg
Desserts à base de fruits, incluant les desserts à base d'eau aromatisée aux fruits40,000 mg/kg
Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animales10,000 mg/kg
Produits similaires au lait et à la crème en poudre100,000 mg/kg
Autres sucres et sirops (par ex. xylose, sirop d’érable, nappages à base de sucre)5,000 mg/kg
Pâtes et nouilles précuites et produits similaires5,000 mg/kg
  1. Sur la base de l'extrait sec, du poids sec, de la préparation sèche ou du concentré.

  2. Utilisation dans les nouilles instantanées uniquement.

Pulpes et préparations à base de légumes (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), d’algues marines, de fruits à coque et de graines autres que ceux de la catégorie 04.2.2.5 (par exemple, desserts et sauces à base de légumes, légumes confits)5,000 mg/kg
Huiles et graisses végétales10,000 mg/kg
Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées500 mg/kg