E484 - Citrate de stéaryle


E484 - Citrate de stéaryle

E484 - Citrate de stéaryle

Toxicité

Toxicité
A Modérer

  • Drapeau U.E. barré
    Non autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, sont en quantité nécessaire suivant les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) ou varient de 100 à 15000 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Gomme à mâcher (chewing-gum)15,000 mg/kg
Matières grasses tartinables, matières grasses laitières tartinables et mélanges tartinables100 mg/kg
  1. Sur la base des matières grasses ou de l'huile.

Saindoux, suif, huiles de poisson et autres graisses animalesConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
Huiles et graisses végétalesConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
Boissons à base d'eau aromatisée, incluant les boissons pour sportifs et les boissons « énergétiques » ou « électrolytes », et les boissons concentrées500 mg/kg