Toxicité

• 
  Autorisé dans l'Union Européenne
• 
  Autorisé dans l'alimentation biologique
• Non compatible avec un régime vegan
• Pas d'allergie connue
• 
  Halal

Catégories

Affermissant, Agent de traitement de la farine, Correcteur d'acidité, Séquestrant, Stabilisant

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Quantité Autorisée dans les Aliments

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'Aliment	Dose Maximale Autorisée	Note
Pâtes et nouilles sèches et produits similaires	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication	Utilisation dans les vermicelles, pâtes alimentaires sans gluten et les pâtes destinées à un régime hypoprotidique uniquement.
Farines	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication	La BPF à respecter correspond à 1 part de peroxyde de benzoyle et à un maximum de 6 parts de l'additif en question par rapport au poids.
Légumes surgelés (incluant champignons, racines et tubercules, légumes secs et légumineuses et aloé vera), algues marines, fruits à coque et graines	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication	Utilisation en tant qu’affermissant. Pour l’alimentation non standardisée uniquement. Utilisation dans l'aloès ordinaire uniquement.
Produits à base d'œufs liquides	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
Crème pasteurisée (nature)	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication	A l’exception des produits relevant de la norme pour la crème et les crèmes préparées (crème reconstitutée, crème recombinée, crème liquide préemballée).
Crèmes stérilisées et UHT, crèmes à fouetter ou fouettées et crèmes à teneur réduite en matière grasse (nature)	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication