Toxicité

• 
  Autorisé dans l'Union Européenne
• 
  Non autorisé dans l'alimentation biologique
• Non compatible avec un régime vegan
• Pas d'allergie connue
• 
  Halal
• 
  Casher

Catégories

Affermissant, Correcteur d'acidité

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Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, sont en quantité nécessaire suivant les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) ou sont de 2000 mg/kg pour les catégories de produits ci-dessous.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'Aliment	Dose Maximale Autorisée	Note
Beurre	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
Aliments complémentaires pour nourrissons et enfants en bas âge	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication	A l’exclusion des produits relevant de la norme pour les aliments diversifiés de l’’enfance (« baby foods »).
Lactosérum en poudre et produits à base de lactosérum en poudre, à l'exception des fromages de lactosérum	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
Laits fermentés (nature), traités thermiquement après fermentation	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
Préparations de suite	Conforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication	Sur la base des aliments prêts à consommer.
Préparations pour nourrissons destinées à des usages médicaux particuliers	2,000 mg/kg	Sur la base des aliments prêts à consommer. Dans les limites pour le sodium, le calcium et le potassium spécifiées dans la norme de produits pour les préparations destinées aux nourrissons et les préparations données à des fins médicales spéciales aux nourrissons: seul ou en combinaison avec d’autres sels de sodium, calcium, et/ou potassium.
Préparations pour nourrissons	2,000 mg/kg	Sur la base des aliments prêts à consommer. Dans les limites pour le sodium, le calcium et le potassium spécifiées dans la norme de produits pour les préparations destinées aux nourrissons et les préparations données à des fins médicales spéciales aux nourrissons: seul ou en combinaison avec d’autres sels de sodium, calcium, et/ou potassium.