E553(i) - Silicate de magnésium, synthetique


E553(i) - Silicate de magnésium, synthetique

E553(i) - Silicate de magnésium, synthetique

Toxicité

Toxicité
Inconnue

  • Drapeau U.E. barré
    Non autorisé dans l'Union Européenne
  • Bio barré
    Non autorisé dans l'alimentation biologique
  • Non compatible avec un régime vegan
  • Pas d'allergie connue


Quantité Autorisée dans les Aliments

Les doses maximales pouvant être incorporées, selon le Codex Alimentarius, sont en quantité nécessaire suivant les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) ou varient de 10000 à 15000 mg/kg suivant les catégories de produits.

Cela n'implique pas que l'additif est systématiquement ajouté dans ces produits.

Type d'AlimentDose Maximale AutoriséeNote
Lactosérum en poudre et produits à base de lactosérum en poudre, à l'exception des fromages de lactosérum10,000 mg/kg
Sucre en poudre, dextrose en poudre15,000 mg/kg
  1. À l’exclusion des produits dans lesquels l’amidon est présent.

  2. Pour les produits conformément à la Norme pour les sucre en tant qu’agents anti-agglomérants uniquement: Phosphate de calcium dihydrogène (E341(i)), Phosphate de calcium dihydrogène (E341(ii)), phosphate tricalcique (E341(iii)), Phosphate de magnésium dihydrogène (E343(i)), magnésium hydrogène phosphate (INS 343(ii), Phosphate tri magnésique (E343(iii)), Carbonate de magnésium SIN 504(i)), Phosphate d'os (E542), Silice amorphe (gel de silice déshydraté) (E551), silicate de calcium (E552), et silicates de magnésium, synthétique (E553(i)) seul ou en combinaison mais toujours dans les niveaux maximaux individuels distincts.

Fromage affiné, croûte incluseConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
  1. A l’exception d’un emploi à 10 000 mg/kg seul ou en combinaison: Dioxyde de silicium, amorphe (E551), silicate de calcium (E552), silicates de magnésium, synthétique (E553(i)) et talc (E553(iii)) dans les produits conformément aux normes pour le Cheddar , Danbo Edam , Gouda , Havarti , Samsø , Emmental , Tilsiter , Saint-Paulin et Provolone : silicates calculés comme dioxyde de silicium.

  2. A l'exception des produits conformément à la Norme pour Coulommiers .

  3. Pour le traitement de surface du fromage râpé, râpé en filaments, en morceaux ou en tranches pour les produits conformément aux normes pour le Cheddar , Danbo , Edam , Gouda , Havarti , Samsø , Emmental , Tilsiter , Saint-Paulin , et Provolone uniquement en tant qu’agents antiagglomérants.

  4. A l'exception des produits conformément à la Norme pour le Brie .

  5. A l'exception des produits conformément à la Norme pour Camembert .

SelConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication
Succédanés de selConforme aux Bonnes Pratiques de Fabrication