Les Émulsifiants


Les Émulsifiants

CodeNom
E400Acide alginique
E423Gomme arabique modifiée à l'acide octénylsuccinique (OSA)
E181Tanin
E444Acétate isobutyrate de saccharose
E1422Adipate de diamidon acétylé
E406Agar-agar
E403Alginate d'ammonium
E402Alginate de potassium
E405Alginate de propylène glycol
E401Alginate de sodium
E407aAlgues Euchema transformées
E1420Amidon acétylé
E1403Amidon blanchi
E1440Amidon hydroxypropyle
E1404Amidon oxydé
E1451Amidon oxydé acétylé
E1402Amidon traité aux alcalis
E1401Amidon traité aux acides
E1405Amidons traités aux enzymes
E466Carboxy méthylcellulose
E407Carraghénanes
E460(ii)Cellulose en poudre
E460(i)Cellulose microcristalline
E901Cire d'abeille
E902Cire de Candelilla
E331(i)Citrate monosodique
E484Citrate de stéaryle
E1505Citrate de triéthyle
E331(iii)Citrate trisodique
E1400Dextrines
E450(vii)Diphosphate biacide de calcium
E450(vi)Diphosphate dicalcique
E450(i)Diphosphate disodique
E450(iii)Diphosphate tétrasodique
E450(ii)Diphosphate trisodique
E450(v)Diphosphate tétrapotassique
E445(iii)Ester glycériques de résine de bois
E477Esters du propylène-glycol d'acide gras
E473Sucroester d'acides gras
E472aEsters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras
E472cEster citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires
E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
E476Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
E475Esters polyglycériques d'acides gras
E999(i)Extrait de quillaia de type 1
E999(ii)Extrait de quillaia de type 2
E410Gomme de caroube
E425Konjac
E414Gomme d'acacia
E427Gomme de casse
E419Gomme ghatti
E412Gomme de guar
E416Gomme karaya
E413Gomme de dragon
E415Gomme xanthane
E1503Huile de ricin
E479Huile de soja oxydée par chauffage en interaction avec des mono- et diglycérides d'acides gras
E463Hydroxypropylcellulose
E464Hydroxypropyl méthylcellulose
E326Lactate de potassium
E325Lactate de sodium
E966Lactitol
E322(i)Lécithine
E322(ii)Lécithine partiellement hydrolysée
E965(i)D-Maltitol
E471Mono- et diglycérides d'acides gras
E432Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane
E493Monolaurate de sorbitane
E494Monooléate de sorbitane
E433Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane
E434Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane
E495Monopalmitate de sorbitane
E435Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane
E491Monostéarate de sorbitane
E461Méthylcellulose
E465Éthyl méthylcellulose
E1450Octényle succinate d'amidon sodique
E473aOligoesters de saccharose de type I
E440Pectines
E1410Phosphate d'amidon
E542Phosphate d'os comestible
E1412Phosphate de diamidon
E1414Phosphate de diamidon acétylé
E1442Phosphate de diamidon hydroxypropyle
E1413Phosphate de diamidon phosphaté
E340(i)Phosphate monopotassique
E339(i)Phosphate monosodique
E541(i)Phosphate de sodium-aluminium, acide
E541(ii)Phosphate de sodium-aluminium, basique
E340(ii)Phosphate dipotassique
E339(ii)Phosphate disodique
E341(iii)Phosphate tricalcique
E340(iii)Phosphate tripotassique
E339(iii)Phosphate trisodique
E900aPolydiméthylsiloxane
E452(iv)Polyphosphate de calcium
E452(v)Polyphosphate d'ammonium
E452(iii)Polyphosphate de sodium-calcium
E452(ii)Polyphosphate potassique
E452(i)Polyphosphate de sodium
E1201Poly vinyl pyrrolidone
E1521Polyéthylène glycol
E1520Propylène glycol
E442Phosphatides d'ammonium
E470(ii)Sels d'acide oléique avec calcium, potassium et sodium
E470(i)Sels d'acides myristique, palmitique et stéarique avec ammoniaque, calcium, potassium et sodium
E965(ii)Sirop de maltitol
E470(iii)Stéarate de magnésium
E431Stéarate de polyoxyéthylène (40)
E430Stéarate de polyoxyéthylène (8)
E482(i)Stéaryl de calcium lactylé
E481(i)Stéaryl de sodium lactylé
E474Sucroglycérides
E480Docusate de sodium
E1518Triacétine
E451(ii)Triphosphate pentapotassique
E451(i)Triphosphate de sodium
E436Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane
E492Tristéarate de sorbitane
E967Xylitol
E467Ethyl-hydroxyéthyl-cellulose