Liste des Additifs Halal 2021
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Gaz propulseurs
Gélifiants
Humectants
Sels émulsifiants
Séquestrants
Stabilisants
Supports
Liste des Additifs Halal 2021
Code
Nom
E100
Curcumine
E100(i)
Curcumine
E100(ii)
Curcuma
E101
Riboflavine
E101(i)
Riboflavine
E102
Tartrazine
E104
Jaune de quinoléine
E110
Jaune orangé S
E124
Ponceau 4R
E127
Érythrosine
E129
Rouge allura AC
E131
Bleu patenté V
E132
Indigotine
E133
Bleu brillant FCF
E141
Complexe cuivrique des chlorophylles et chlorophyllines
E141(i)
Complexe cuivrique de chlorophylles
E141(ii)
Complexe cuivrique de chlorophyllines
E142
Vert acide brillant BS
E150
Caramel
E150a
Caramel ordinaire
E150b
Caramel de sulfite caustique
E150c
Caramel ammoniacal
E150d
Caramel au sulfite d'ammonium
E153
Charbon végétal
E155
Brun chocolat HT
E160
Caroténoïdes
E160a
Bêta-carotène
E160a(i)
Bêta-carotène synthétique
E160a(ii)
Carotènes extraits de végétaux
E160b
Rocou
E160b(i)
Rocou extrait par solvants
E160b(ii)
Extrait alcalin de rocou
E160b(iii)
Extrait huileux de rocou
E160c
Extrait de paprika
E160d
Lycopène
E160d(i)
Lycopène de synthèse
E160d(ii)
Lycopène extrait par solvants
E160d(iii)
Lycopène issu de Blakeslea trispora
E161b
Lutéine
E162
Rouge de betterave
E163
Anthocyanes
E170
Carbonate de calcium
E171
Dioxyde de titane
E172
Oxyde de fer
E172(i)
Oxyde ferroso-ferrique
E172(ii)
Oxyde ferrique anhydre
E172(iii)
Oxyde ferrique hydraté
E174
Argent
E175
Or
E200
Acide sorbique
E201
Sorbate de sodium
E202
Sorbate de potassium
E203
Sorbate de calcium
E210
Acide benzoïque
E211
Benzoate de sodium
E220
Anhydride sulfureux
E221
Sulfite de sodium
E222
Bisulfite de sodium
E223
Disulfite de sodium
E224
Disulfite de potassium
E235
Natamycine
E250
Nitrite de sodium
E251
Nitrate de sodium
E252
Nitrate de potassium
E260
Acide acétique
E261
Acétate de potassium
E262
Acétates de sodium
E262(i)
Acétate de sodium
E262(ii)
Diacétate de sodium
E263
Acétate de calcium
E270
Acide lactique
E281
Propionate de sodium
E282
Propionate de calcium
E290
Dioxyde de carbone
E296
Acide malique (DL- ou L-)
E297
Acide fumarique
E300
Acide ascorbique (L-)
E301
Ascorbate de sodium
E304
Acide palmityle-6-L-ascorbique
E304(i)
Palmitate d'ascorbyle
E304(ii)
Stéarate d'ascorbyle
E306
Vitamine E
E307
Alpha-tocophérol
E307a
Tocophérol, dl-α-
E307b
Tocophérol concentré
E307c
Tocophérol, dl-α-
E310
Gallate de propyle
E315
Acide érythorbique
E316
Érythorbate de sodium
E318
Isoascorbate de calcium
E319
Butylhydroquinone tertiaire
E320
Butylhydroxyanisol
E321
Butylhydroxytoluène
E322
Lécithines
E322(i)
Lécithine
E322(ii)
Lécithine partiellement hydrolysée
E325
Lactate de sodium
E326
Lactate de potassium
E327
Lactate de calcium
E330
Acide citrique
E331
Citrates de sodium
E331(i)
Citrate monosodique
E331(ii)
Citrate disodique
E331(iii)
Citrate trisodique
E332
Citrates de potassium
E332(i)
Citrate monopotassique
E332(ii)
Citrate tripotassique
E334
Acide tartrique
E336
Tartrates de potassium
E336(i)
Tartrate monopotassique
E336(ii)
Tartrate dipotassique
E338
Acide orthophosphorique
E339
Phosphate de sodium
E339(i)
Phosphate monosodique
E339(ii)
Phosphate disodique
E339(iii)
Phosphate trisodique
E340
Phosphates de potassium
E340(i)
Phosphate monopotassique
E340(ii)
Phosphate dipotassique
E341
Phosphates de calcium
E341(i)
Phosphate monocalcique
E341(ii)
Phosphate dicalcique
E341(iii)
Phosphate tricalcique
E343
Phosphates de magnésium
E343(i)
Phosphate monomagnésique
E343(ii)
Phosphate dimagnésique
E343(iii)
Phosphate trimagnésique
E350
Malate de sodium
E350(i)
Malate de sodium
E350(ii)
Malate acide de sodium
E355
Acide adipique
E357
Adipate de potassium
E363
Acide succinique
E385
EDTA calcio-disodique
E392
Extrait de romarin
E401
Alginate de sodium
E405
Alginate de propylène glycol
E406
Agar-agar
E407
Carraghénanes
E407a
Algues Euchema transformées
E410
Gomme de caroube
E412
Gomme de guar
E413
Gomme de dragon
E414
Gomme d'acacia
E415
Gomme xanthane
E417
Gomme tara
E418
Gomme gellane
E420
Sorbitols
E420(i)
Sorbitol
E420(ii)
Sirop de sorbitol
E422
Glycérol
E425
Konjac
E425(i)
Gomme de konjac
E425(ii)
Glucomannane de konjac
E428
Gélatine
E432
Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane
E433
Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane
E435
Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane
E440
Pectines
E440a
Pectine
E440b
Pectine amidée
E440(i)
Pectine
E440(ii)
Pectine amidée
E450
Diphosphates
E450(i)
Diphosphate disodique
E450(ii)
Diphosphate trisodique
E450(iii)
Diphosphate tétrasodique
E450(iv)
Diphosphate dipotassique
E450(ix)
Diphosphate de magnésium dihydrogène
E450(v)
Diphosphate tétrapotassique
E450(vi)
Diphosphate dicalcique
E450(vii)
Diphosphate biacide de calcium
E450(viii)
Diphosphate dimagnésien
E451
Triphosphates
E451(i)
Triphosphate de sodium
E452
Polyphosphates
E452(i)
Polyphosphate de sodium
E452(ii)
Polyphosphate potassique
E452(iv)
Polyphosphate de calcium
E452(vi)
Tripolyphosphate de sodium et de potassium
E460
Cellulose
E460(i)
Cellulose microcristalline
E460(ii)
Cellulose en poudre
E461
Méthylcellulose
E464
Hydroxypropyl méthylcellulose
E466
Carboxy méthylcellulose
E470
Sels d'acides gras
E470a
Sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras
E470b
Sels de magnésium d'acides gras
E472
Esters d'acides gras alimentaires
E472a
Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras
E472b
Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
E472c
Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires
E472d
Ester tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
E472e
Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
E472f
Esters mixtes acétiques et tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras
E472g
Monoglycérides succinyles
E473
Sucroester d'acides gras
E475
Esters polyglycériques d'acides gras
E476
Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
E477
Esters du propylène-glycol d'acide gras
E481
Stéaroyl-2-lactylate de sodium
E482
Stéaroyl-2-lactylate de calcium
E491
Monostéarate de sorbitane
E492
Tristéarate de sorbitane
E500
Carbonates de sodium
E500(i)
Carbonate de sodium
E500(ii)
Carbonate acide de sodium
E500(iii)
Sesquicarbonate de sodium
E501
Carbonates de potassium
E501(i)
Carbonate de potassium
E501(ii)
Carbonate acide de potassium
E502
Carbonates
E503
Carbonates d'ammonium
E503(i)
Carbonate d'ammonium
E503(ii)
Carbonate acide d'ammonium
E504
Carbonates de magnésium
E504(i)
Carbonate de magnésium
E504(ii)
Carbonate acide de magnésium
E508
Chlorure de potassium
E509
Chlorure de calcium
E510
Chlorure d'ammonium
E516
Sulfate de calcium
E517
Sulfate d'ammonium
E524
Hydroxyde de sodium
E526
Hydroxyde de calcium
E535
Ferrocyanure de sodium
E541
Phosphate d'aluminium sodium
E551
Dioxyde de silicium
E552
Silicate de calcium
E570
Acide stéarique
E572
Stéarate de magnésium
E575
Glucono-delta-lactone
E579
Gluconate de fer
E621
Glutamate de sodium
E627
Guanylate disodique
E631
Inosinate de sodium
E635
Ribonucléotide de sodium
E640
Glycines
E640(i)
Glycine
E640(ii)
Sodiumglycinate
E641
L-leucine
E642
Hydrochlorure de lysine
E900
Polydiméthylsiloxane
E900a
Polydiméthylsiloxane
E900b
Méthylphénylpolysiloxane
E901
Cire d'abeille
E903
Cire de carnauba
E904
Gomme-laque
E905
Paraffine
E905a
Huile minérale de qualité alimentaire
E905b
Vaseline
E905c
Cire de pétrole
E905d
Huile minérale, viscosité élevée
E905e
Huile minérale, viscosité moyenne (catégorie I)
E905f
Huile minérale, viscosité moyenne et faible (catégorie II)
E905g
Huile minérale, viscosité moyenne et faible (catégorie III)
E920
L-Cystéine et ses chlorhydrates - sels de sodium et potassium
E942
Protoxyde d'azote
E950
Acésulfame K
E951
Aspartame
E952
Acide cyclamique et ses sels de sodium et de calcium
E953
Isomalt
E954
Saccharine et ses sels
E955
Sucralose
E960
Extrait de stévia
E965
Maltitol
E965(i)
D-Maltitol
E965(ii)
Sirop de maltitol
E1100
Amylases
E1101
Protéases
E1104
Lipases
E1105
Lysozyme
E1200
Polydextrose
E1400
Dextrines
E1401
Amidon traité aux acides
E1404
Amidon oxydé
E1412
Phosphate de diamidon
E1414
Phosphate de diamidon acétylé
E1420
Amidon acétylé
E1422
Adipate de diamidon acétylé
E1440
Amidon hydroxypropyle
E1441
Glycérine de diamidon hydroxypropylé
E1442
Phosphate de diamidon hydroxypropyle
E1450
Octényle succinate d'amidon sodique
E1510
Éthanol